党的二十届三中全会明确，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，更好发挥政府作用。即日起，四川日报全媒体推出“这很‘市’川——来自市场的一线调查”系列报道。记者将兵分多路走访全川较为知名的市场，为我们提供新的观察视角，呈现四川高质量发展的广度、改革创新的锐度、民生保障的温度。敬请垂注。

　　得胜牛市位于巴中市平昌县得胜镇莲花村，每月逢2、5、9日为交易日，迄今已有600余年历史。经过数次搬迁，新建的牛市占地110亩，可容纳2000余头牛进场交易；年成交量超1.5万头，年交易额达2.5亿元；是川东北地区现存规模最大、市场最旺、声誉最好的牛市。

　　“哞，哞……”8月22日凌晨5时过，伴随着一声声牛叫，平昌县得胜牛市渐渐热闹起来。养牛户们有序地卸车、赶牛，经过检疫、消毒等步骤后，拉着牛从专门的通道进入市场。

　　市场内，牛贩们四处奔走，物色适合交易的牛。他们不时用手捏一下牛皮，拍两下牛腿，并与养牛户们协商价格，等待开市后交易。

　　得胜牛市迄今已有600余年历史，每月逢2、5、9日为交易日，是川东北地区现存规模最大、市场最旺、声誉最好的牛市。历史悠久的得胜牛市如何焕发新的生机，托起肉牛产业发展？记者进行了实地探访。

　　“我在开市前就看上这头牛，肉质肥厚，安逸得很。”李仕军是巴州区一家牛肉餐饮店的老板，得知22日为交易日，凌晨4时就驱车前来，准备为店里购买几头大肥牛，但因为和养牛户价格没谈妥，迟迟未能达成交易。

　　“这样，都各退一步，8600元成交，我帮你们登记了。”得胜牛市平价员刘良述帮助买卖双方达成交易，并在本子上快速地写下买卖双方的名字、成交头数，以及金额。随后，李仕军从养牛户手中接过牵引绳，朝着交易完成区走去，并将牛拴在栅栏上。

　　在得胜牛市，为了稳定市场秩序，入场交易的每一头牛，都需要在平价员这里登记。“通俗来说，我们就是中介。”

　　刘良述说，买卖双方讲价争执时百乐博，中介需要帮助他们议价，提供一个合适的价格区间，也让得胜牛市的交易价格更加透明。

　　另一边，养牛户杨泉也在刘良述的登记下，将当天带到市场的3头肉牛全部卖了出去。“养了将近一年，除去成本，共赚了三四千块钱。”杨泉笑着说，家里还有十多头牛在育肥，等过段时间长壮一点后，再拉来牛市卖掉。

　　6时30分，牛市逐渐恢复平静，买卖双方都来到刘良述的办公室，等待成交数量的统计，并逐一结算。

　　“今天共成交60多头牛，金额超50万元。旺季时，一天能成交300多头牛。”刘良述说，所有交易账目也要过他的手。“牛贩们把钱转给我，我们算完账后，在当天下午再把钱送到养牛户手中，确保交易的公正。”

　　据统计，得胜牛市年成交量超1.5万头，年交易额达2.5亿元。有了牛市“托底”，当地百姓养牛的积极性不断提高，促进了肉牛产业发展。“目前全镇有92家肉牛养殖场，550个养殖户。”得胜镇党委书记李生荣说，依靠肉牛产业，2023年全镇养殖户平均每户增收达4000余元。

　　“我住在30公里外的通江县三溪镇，今天凌晨4时出发过来，主要是想了解目前肉牛的价格行情。”三溪镇村民蒲宗周说，“家里有2头肉牛正在育肥，提前来牛市打探下价格，找个合适的时间运来卖个好价钱。”

　　牛市的作用不只在于交易，活牛价格的涨跌还给买卖双方传递出市场信号，便于他们作出适宜的决定。

　　7时，得胜牛市当天的交易全部完成。来自巴州区的买主钟永建正清点结算着自己购买的9头牛。确认无误后，他将牛从专门的通道赶出，依次装运上车。

　　“最近市场行情有所回落，活牛的价格每斤12元至13元。相比之前，每斤便宜了4元至5元，所以我买了5头牛犊，准备拉回去自己育肥。”钟永建谋划着，剩余4头肉牛拉去屠宰，再将鲜牛肉卖到市场。“牛肉的价格每斤约32元，除去屠宰成本，比卖一头活牛能多赚5000多元。”

　　随着得胜牛市规模的逐渐壮大，其在减少运输成本、拓宽产业链条等方面的重要作用也日益凸显。

　　“得胜牛市的运行，解决了养牛户们买卖运输成本高的难题。”平昌县肉牛产业发展中心主任龙跃强介绍，过去市场规模小，卖牛只能运到重庆、成都等城市，运输成本高，价格谈判上也处于劣势，“毕竟牛都大费周章运过去了，价格不符合预期也不可能再运回来。”

　　“价格低了可以再养一段时间，或者直接屠宰卖鲜牛肉，大家获利的手段更丰富。”龙跃强说，在距得胜牛市20公里外的平昌县驷马镇，巴山肉牛产业融合发展项目正在施工。该项目将建设肉牛屠宰精深加工车间，实现卖“活体牛”向卖“产品牛”转变，填补产业链条空白。（四川日报全媒体记者 陈秋吉 巴中观察 施皓文 平昌县融媒体中心 张书浩）

　　人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们

　　人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用